| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 735 г |
| Белый гриб сушеный (Тушение) | 30 г |
| Белый гриб (Тушение) | 250 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.8% | 608 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 15.9% | 222 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3600 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.47 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.414 мг | 1.5 мг | 27.6% | 9.8% | 362 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 4.5% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 62.58 мг | 500 мг | 12.5% | 4.4% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 7.1% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 5.6% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.228 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.841 мкг | 3 мкг | 28% | 9.9% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 1.4% | 2486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.819 мг | 15 мг | 5.5% | 1.9% | 1832 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.578 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.6% | 1397 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.432 мг | 20 мг | 22.2% | 7.9% | 451 г |
| Ниацин | 3.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.92 мг | 2500 мг | 14% | 5% | 714 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 4049 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 1.9% | 1853 г |
| Натрий, Na | 514.78 мг | 1300 мг | 39.6% | 14% | 253 г |
| Сера, S | 174.83 мг | 1000 мг | 17.5% | 6.2% | 572 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 6.7% | 532 г |
| Хлор, Cl | 789.84 мг | 2300 мг | 34.3% | 12.2% | 291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 2.4% | 1496 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 8.72 мкг | 10 мкг | 87.2% | 30.9% | 115 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 1.6% | 2262 г |
| Медь, Cu | 158.31 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 5.6% | 632 г |
| Молибден, Mo | 11.575 мкг | 70 мкг | 16.5% | 5.8% | 605 г |
| Никель, Ni | 10.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.539 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.6% | 2166 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.86 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4770 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 7.8% | 455 г |
| Цинк, Zn | 1.6559 мг | 12 мг | 13.8% | 4.9% | 725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.054 г | min 16.8 г | 6.3% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сливочно-грибном соусе составляет 282,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».