| Говядина, вырезка | 561 г |
| Морковь | 130 г |
| Лук репчатый | 103 г |
| Томатная Паста [Персона] | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 18.6% | 411 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 33.9% | 225 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.401 мг | 5 мг | 48% | 36.7% | 208 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.7% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.2% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 65.56 мг | 500 мг | 13.1% | 10% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 9.2% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 15.9% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.789 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.4% | 3128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.589 мкг | 3 мкг | 86.3% | 65.9% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 3.4% | 2226 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.376 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.2% | 1481 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.359 мг | 20 мг | 26.8% | 20.5% | 373 г |
| Ниацин | 0.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.65 мг | 2500 мг | 14.8% | 11.3% | 674 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Кремний, Si | 5.977 мг | 30 мг | 19.9% | 15.2% | 502 г |
| Магний, Mg | 34.29 мг | 400 мг | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Натрий, Na | 350.24 мг | 1300 мг | 26.9% | 20.6% | 371 г |
| Сера, S | 214.78 мг | 1000 мг | 21.5% | 16.4% | 466 г |
| Фосфор, P | 207.1 мг | 800 мг | 25.9% | 19.8% | 386 г |
| Хлор, Cl | 527.56 мг | 2300 мг | 22.9% | 17.5% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.517 мг | 18 мг | 14% | 10.7% | 715 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 7.423 мкг | 10 мкг | 74.2% | 56.7% | 135 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Медь, Cu | 195.3 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 14.9% | 512 г |
| Молибден, Mo | 15.435 мкг | 70 мкг | 22.1% | 16.9% | 454 г |
| Никель, Ni | 9.199 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 65.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.384 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14323 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.37 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5605 г |
| Хром, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 12.4% | 617 г |
| Цинк, Zn | 3.0498 мг | 12 мг | 25.4% | 19.4% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».