Мой здоровый рацион

Рецепт Карпезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карпезе

Помидор (томат), грунтовый 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.2% 927 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.5% 602 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 11.4% 660 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 7.3% 1042 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин В4, холин 10 мг 500 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.9% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.444 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 19.1% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 11.7% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7496 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.4458 мг 20 мг 2.2% 1.7% 4486 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.56 мг 2500 мг 7.9% 6% 1272 г
Кальций, Ca 182.89 мг 1000 мг 18.3% 13.8% 547 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 8.4% 900 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 3.9% 1978 г
Натрий, Na 413.67 мг 1300 мг 31.8% 24% 314 г
Сера, S 81.5 мг 1000 мг 8.2% 6.2% 1227 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 12.7% 596 г
Хлор, Cl 31.67 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2375 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 25.2% 300 г
Литий, Li 16.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 7% 1079 г
Молибден, Mo 3.889 мкг 70 мкг 5.6% 4.2% 1800 г
Никель, Ni 7.222 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 5.989 мкг 55 мкг 10.9% 8.2% 918 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36004 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 4.2% 1799 г
Цинк, Zn 1.1089 мг 12 мг 9.2% 6.9% 1082 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.268 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.777 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.883 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~

Энергетическая ценность Карпезе составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».