| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вешенки | 400 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Маслята (Тушение) | 300 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8% | 1949 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.1% | 1400 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 23.4% | 667 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 5.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.9% | 8654 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 10% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 29.2% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 10.8% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.061 мг | 5 мг | 21.2% | 33.1% | 471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 12.2% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.725 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.7% | 1618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.8% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 5.6% | 2813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.378 мкг | 10 мкг | 3.8% | 5.9% | 2646 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.35 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 10.2% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 9.458 мкг | 50 мкг | 18.9% | 29.5% | 529 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6701 мг | 20 мг | 18.4% | 28.8% | 545 г |
| Ниацин | 1.251 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.12 мг | 2500 мг | 15.1% | 23.6% | 663 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5634 г |
| Кремний, Si | 1.97 мг | 30 мг | 6.6% | 10.3% | 1523 г |
| Магний, Mg | 17.96 мг | 400 мг | 4.5% | 7% | 2227 г |
| Натрий, Na | 208.4 мг | 1300 мг | 16% | 25% | 624 г |
| Сера, S | 42.06 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.6% | 2378 г |
| Фосфор, P | 111.5 мг | 800 мг | 13.9% | 21.7% | 717 г |
| Хлор, Cl | 323.13 мг | 2300 мг | 14% | 21.9% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 341 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.386 мг | 18 мг | 7.7% | 12% | 1299 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 4.907 мкг | 10 мкг | 49.1% | 76.7% | 204 г |
| Литий, Li | 1.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 10.2% | 1550 г |
| Медь, Cu | 786.34 мкг | 1000 мкг | 78.6% | 122.8% | 127 г |
| Молибден, Mo | 7.903 мкг | 70 мкг | 11.3% | 17.7% | 886 г |
| Никель, Ni | 2.319 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.042 мкг | 55 мкг | 18.3% | 28.6% | 548 г |
| Стронций, Sr | 30 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19930 г |
| Хром, Cr | 11.01 мкг | 50 мкг | 22% | 34.4% | 454 г |
| Цинк, Zn | 5.6926 мг | 12 мг | 47.4% | 74.1% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.8% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.38 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.089 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.474 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».