Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 154 г
Картофель отварной по 1-206 446 г
Лук репчатый 78 г
Свекла отварная по 1-76 243 г
Капуста белокочанная, квашеная 157 г
Подсолнечное масло 37 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец соленый 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.7% 1750 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.8% 2330 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.8 мкг 900 мкг 27.6% 37.5% 362 г
бета Каротин 1.494 мг 5 мг 29.9% 40.6% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4091 г
Витамин В4, холин 7.63 мг 500 мг 1.5% 2% 6553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 6.3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 9.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 22.339 мкг 400 мкг 5.6% 7.6% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 18.6% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 13% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.8718 мг 20 мг 4.4% 6% 2294 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.59 мг 2500 мг 13.1% 17.8% 763 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3532 г
Кремний, Si 0.312 мг 30 мг 1% 1.4% 9615 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Натрий, Na 439.18 мг 1300 мг 33.8% 45.9% 296 г
Сера, S 15.29 мг 1000 мг 1.5% 2% 6540 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1739 г
Хлор, Cl 240.32 мг 2300 мг 10.4% 14.1% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 6.8% 2018 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 5% 2688 г
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 10.1% 1355 г
Медь, Cu 92.42 мкг 1000 мкг 9.2% 12.5% 1082 г
Молибден, Mo 0.44 мкг 70 мкг 0.6% 0.8% 15909 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15714 г
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 0.2437 мг 12 мг 2% 2.7% 4924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 52%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.924 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов