Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета гов-кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета гов-кур

Куриный фарш 1000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1100 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 257 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета гов-кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 17.3% 384 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8% 824 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6522 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.1% 818 г
Витамин В4, холин 76.02 мг 500 мг 15.2% 10.1% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 11.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 15.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 8.346 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4793 г
Витамин В12, кобаламин 1.403 мкг 3 мкг 46.8% 31% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 9% 742 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5435 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.982 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5092 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 8% 828 г
Витамин РР, НЭ 5.6844 мг 20 мг 28.4% 18.8% 352 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 7.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.59 мг 2500 мг 19.7% 13.1% 506 г
Кальций, Ca 23.73 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4214 г
Кремний, Si 10.267 мг 30 мг 34.2% 22.7% 292 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Натрий, Na 245.96 мг 1300 мг 18.9% 12.5% 529 г
Сера, S 210.02 мг 1000 мг 21% 13.9% 476 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 16.7% 396 г
Хлор, Cl 289.02 мг 2300 мг 12.6% 8.4% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.1 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 7% 950 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 10.9% 611 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2747 г
Медь, Cu 97.37 мкг 1000 мкг 9.7% 6.4% 1027 г
Молибден, Mo 2.589 мкг 70 мкг 3.7% 2.5% 2704 г
Никель, Ni 3.092 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 14.843 мкг 55 мкг 27% 17.9% 371 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Цинк, Zn 3.4516 мг 12 мг 28.8% 19.1% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.284 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.525 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 2.959 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.13 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.13 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлета гов-кур составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок