Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша в кляре

Горбуша (Жарка) 601 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 26 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.9% 374 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11% 441 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.3% 2064 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 5.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.4% 1091 г
Витамин В4, холин 105.13 мг 500 мг 21% 10.1% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 6.9% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 11.8% 410 г
Витамин В9, фолаты 5.402 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7405 г
Витамин В12, кобаламин 3.841 мкг 3 мкг 128% 61.8% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 9.72 мкг 10 мкг 97.2% 46.9% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.085 мг 15 мг 27.2% 13.1% 367 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.799 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2779 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2018 мг 20 мг 36% 17.4% 278 г
Ниацин 3.83 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.53 мг 2500 мг 12.1% 5.8% 826 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3751 г
Кремний, Si 0.163 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18405 г
Магний, Mg 27.51 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1454 г
Натрий, Na 385.48 мг 1300 мг 29.7% 14.3% 337 г
Сера, S 193.23 мг 1000 мг 19.3% 9.3% 518 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 11.8% 408 г
Хлор, Cl 637.31 мг 2300 мг 27.7% 13.4% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.68 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2118 г
Йод, I 18.5 мкг 150 мкг 12.3% 5.9% 811 г
Кобальт, Co 19.335 мкг 10 мкг 193.4% 93.4% 52 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Медь, Cu 118.48 мкг 1000 мкг 11.8% 5.7% 844 г
Молибден, Mo 5.226 мкг 70 мкг 7.5% 3.6% 1339 г
Никель, Ni 5.047 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 35.133 мкг 55 мкг 63.9% 30.9% 157 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 360.94 мкг 4000 мкг 9% 4.3% 1108 г
Хром, Cr 45.87 мкг 50 мкг 91.7% 44.3% 109 г
Цинк, Zn 0.7851 мг 12 мг 6.5% 3.1% 1528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.276 г ~
Гистидин* 0.895 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.577 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 1.164 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 2.537 г ~
Глицин 1.345 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 44.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
бета Ситостерол 12.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.402 г min 16.8 г 20.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.93 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.431 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.505 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в кляре составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».