| Сердце свиное (Варка) | 1200 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1608 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15% | 639 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.8% | 1217 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.6 мкг | 900 мкг | 33.8% | 32.3% | 295 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.329 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.826 мг | 5 мг | 36.5% | 34.9% | 274 г |
| бета Криптоксантин | 7.676 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 11.5% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.397 мг | 1.8 мг | 22.1% | 21.1% | 453 г |
| Витамин В4, холин | 4 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.162 мг | 5 мг | 23.2% | 22.2% | 430 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 9.6% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.517 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.746 мкг | 3 мкг | 91.5% | 87.4% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 8.6% | 1109 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.312 мкг | 50 мкг | 18.6% | 17.8% | 537 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 5.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4746 мг | 20 мг | 27.4% | 26.2% | 365 г |
| Ниацин | 3.91 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.55 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.6% | 1457 г |
| Кальций, Ca | 39.61 мг | 1000 мг | 4% | 3.8% | 2525 г |
| Кремний, Si | 5.087 мг | 30 мг | 17% | 16.2% | 590 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 5.3% | 1790 г |
| Натрий, Na | 304.08 мг | 1300 мг | 23.4% | 22.3% | 428 г |
| Сера, S | 170.66 мг | 1000 мг | 17.1% | 16.3% | 586 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 13.8% | 697 г |
| Хлор, Cl | 148.95 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.2% | 1544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.985 мг | 18 мг | 16.6% | 15.9% | 603 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 4.628 мкг | 10 мкг | 46.3% | 44.2% | 216 г |
| Литий, Li | 0.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1887 мг | 2 мг | 9.4% | 9% | 1060 г |
| Медь, Cu | 232.66 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 22.3% | 430 г |
| Молибден, Mo | 13.293 мкг | 70 мкг | 19% | 18.1% | 527 г |
| Никель, Ni | 1.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39568 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16771 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 1.7592 мг | 12 мг | 14.7% | 14% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.562 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.682 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.736 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 104,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».