| Кальмар (Запекание) | 1200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Сыр Чеддер рыжий 45% | 80 г |
| Сыр Рамзес 45% | 100 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Майонезный соус Calve лёгкий | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 1 wedge yields |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Тушки кальмаров ошпарить и аккуратно очистить от пленки. Очищенных кальмаров промыть в холодной воде. Для начинки мелко нарезать репчатый лук. Морковь крупно натереть. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить на нем овощи вместе с нарезанными тонкими пластинками грибами. Во время жарки начинку немного посолить. У тушек кальмаров нужно отрезать хвосты. Порезать эти хвосты мелкими кубиками. Смешать кусочки кальмара с жареными овощами. Туда же отправить тертый сыр. Часть сыра оставить для посыпки. Положить в миску с начинкой сметану, майонез, сок лимона и измельченный укроп. Хорошо перемешать. Тушки кальмаров наполнить начинкой. Противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить тушки кальмаров. Сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при температуре 200°. Время запекания зависит от размеров тушек, в среднем составит 30 - 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.6% | 463 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 24.6% | 275 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.9 мкг | 900 мкг | 26.4% | 17.9% | 378 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.363 мг | 5 мг | 27.3% | 18.5% | 367 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.9% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 51.57 мг | 500 мг | 10.3% | 7% | 970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 8.8% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.7% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.663 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4617 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.934 мкг | 3 мкг | 31.1% | 21.1% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.545 мг | 15 мг | 17% | 11.5% | 589 г |
| Витамин Н, биотин | 2.532 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.5% | 1975 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8629 мг | 20 мг | 29.3% | 19.8% | 341 г |
| Ниацин | 2.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.52 мг | 2500 мг | 11.8% | 8% | 849 г |
| Кальций, Ca | 39.56 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2528 г |
| Кремний, Si | 3.328 мг | 30 мг | 11.1% | 7.5% | 901 г |
| Магний, Mg | 71.8 мг | 400 мг | 18% | 12.2% | 557 г |
| Натрий, Na | 111.07 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.8% | 1170 г |
| Сера, S | 118.73 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.1% | 842 г |
| Фосфор, P | 211.3 мг | 800 мг | 26.4% | 17.9% | 379 г |
| Хлор, Cl | 70.29 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 3.6% | 1879 г |
| Йод, I | 104.02 мкг | 150 мкг | 69.3% | 46.9% | 144 г |
| Кобальт, Co | 68.295 мкг | 10 мкг | 683% | 462.4% | 15 г |
| Литий, Li | 0.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1814 мг | 2 мг | 9.1% | 6.2% | 1103 г |
| Медь, Cu | 1153.39 мкг | 1000 мкг | 115.3% | 78.1% | 87 г |
| Молибден, Mo | 16.559 мкг | 70 мкг | 23.7% | 16% | 423 г |
| Никель, Ni | 8.549 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.278 мкг | 55 мкг | 51.4% | 34.8% | 194 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41494 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 1.4387 мг | 12 мг | 12% | 8.1% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.471 г | ~ | |||
| Лизин | 1.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.908 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 37.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.847 г | min 16.8 г | 5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.411 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары, фаршированные грибами с сыром составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».