Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из кабачков

Кабачок (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Уксус столовый 9% 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Вода 100 г
Перец красный молотый острый 1 г
Орегано, сушеный 2 г
Аджика 60 г
Морковь (Тушение) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.1% 2959 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.5% 909 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.4% 2758 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 544.4 мкг 900 мкг 60.5% 90.7% 165 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 2.697 мг 5 мг 53.9% 80.8% 185 г
бета Криптоксантин 11.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.4% 4390 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 2.5% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.347 мкг 400 мкг 1.8% 2.7% 5444 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 12.9% 1169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 16.9% 885 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7669 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.7668 мг 20 мг 3.8% 5.7% 2608 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.89 мг 2500 мг 9.5% 14.2% 1055 г
Кальций, Ca 34.15 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2928 г
Кремний, Si 21.273 мг 30 мг 70.9% 106.3% 141 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 7.2% 2077 г
Натрий, Na 362.01 мг 1300 мг 27.8% 41.7% 359 г
Сера, S 21.44 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4664 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 6.7% 2210 г
Хлор, Cl 587.1 мг 2300 мг 25.5% 38.2% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.3 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Ванадий, V 24.1 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 6.6% 2267 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1% 13514 г
Кобальт, Co 2.739 мкг 10 мкг 27.4% 41.1% 365 г
Литий, Li 1.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 14.5% 1035 г
Медь, Cu 75.41 мкг 1000 мкг 7.5% 11.2% 1326 г
Молибден, Mo 7.335 мкг 70 мкг 10.5% 15.7% 954 г
Никель, Ni 3.447 мкг ~
Рубидий, Rb 143.2 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22358 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 41.04 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 9747 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 5.7% 2618 г
Цинк, Zn 0.4629 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 54.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.889 мг ~
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.657 г min 16.8 г 3.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.793 г от 11.2 до 20.6 г 16% 24%
18:2 Линолевая (ud) 1.648 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус из кабачков составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов