| Свинина, тазобедренная часть | 750 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.2 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 6.4% | 618 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 15.4% | 256 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.708 мг | 1.5 мг | 47.2% | 18.6% | 212 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 61.35 мг | 500 мг | 12.3% | 4.9% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 4.6% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 8.4% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.687 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5982 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.881 мкг | 3 мкг | 29.4% | 11.6% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.779 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3% | 1323 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8633 мг | 20 мг | 9.3% | 3.7% | 1073 г |
| Ниацин | 1.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.04 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6725 г |
| Кремний, Si | 0.962 мг | 30 мг | 3.2% | 1.3% | 3119 г |
| Магний, Mg | 22.61 мг | 400 мг | 5.7% | 2.3% | 1769 г |
| Натрий, Na | 157.01 мг | 1300 мг | 12.1% | 4.8% | 828 г |
| Сера, S | 189.78 мг | 1000 мг | 19% | 7.5% | 527 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 7.1% | 553 г |
| Хлор, Cl | 235.06 мг | 2300 мг | 10.2% | 4% | 978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 2.4% | 1670 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.5% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 7.42 мкг | 10 мкг | 74.2% | 29.3% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0846 мг | 2 мг | 4.2% | 1.7% | 2364 г |
| Медь, Cu | 97.17 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.8% | 1029 г |
| Молибден, Mo | 10.769 мкг | 70 мкг | 15.4% | 6.1% | 650 г |
| Никель, Ni | 10.433 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35484 г |
| Фтор, F | 61.53 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6501 г |
| Хром, Cr | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 8.8% | 446 г |
| Цинк, Zn | 1.8335 мг | 12 мг | 15.3% | 6% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 253,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».