Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез (мой)

Подсолнечное масло 500 г
Яйцо куриное 2 Штука
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 771 ккал 1684 ккал 45.8% 5.9% 218 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.4% 3619 г
Жиры 84.6 г 56 г 151.1% 19.6% 66 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 12.7 г 2273 г 0.6% 0.1% 17898 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 0.6% 2222 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 0.5% 2500 г
Витамин В4, холин 39.23 мг 500 мг 7.8% 1% 1275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 0.5% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.089 мкг 400 мкг 0.3% 36731 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 0.4% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 0.4% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 36.554 мг 15 мг 243.7% 31.6% 41 г
Витамин Н, биотин 3.144 мкг 50 мкг 6.3% 0.8% 1590 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 0.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.574 мг 20 мг 2.9% 0.4% 3484 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.46 мг 2500 мг 1% 0.1% 9819 г
Кальций, Ca 10.38 мг 1000 мг 1% 0.1% 9634 г
Магний, Mg 3.89 мг 400 мг 1% 0.1% 10283 г
Натрий, Na 41.83 мг 1300 мг 3.2% 0.4% 3108 г
Сера, S 27.39 мг 1000 мг 2.7% 0.4% 3651 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 0.6% 2279 г
Хлор, Cl 24.28 мг 2300 мг 1.1% 0.1% 9473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 0.4% 3169 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4823 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 2% 643 г
Марганец, Mn 0.0045 мг 2 мг 0.2% 44444 г
Медь, Cu 12.92 мкг 1000 мкг 1.3% 0.2% 7740 г
Молибден, Mo 0.934 мкг 70 мкг 1.3% 0.2% 7495 г
Селен, Se 4.778 мкг 55 мкг 8.7% 1.1% 1151 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 46729 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.1727 мг 12 мг 1.4% 0.2% 6948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 49.8 г от 4.7 до 16.8 г 296.4% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 165.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.253 г ~
22:0 Бегеновая 0.579 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.475 г min 16.8 г 121.9% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 54.004 г от 11.2 до 20.6 г 262.2% 34%
18:2 Линолевая (ud) 49.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Майонез (мой) составляет 771 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».