Мой здоровый рацион

Рецепт ВИНЕГРЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ВИНЕГРЕТ

Капуста белокочанная 350 г
Свекла отварная по 1-76 320 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 240 г
Подсолнечное масло 30 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 10 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лимон 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВИНЕГРЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8% 1697 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.5% 3000 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.8% 690 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 3.3% 4167 г
альфа Каротин 2.16 мкг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 5.6% 2439 г
Лютеин + Зеаксантин 324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3273 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 3.7% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 42.14 мкг 400 мкг 10.5% 14.3% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 27.66 мг 90 мг 30.7% 41.8% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 13.6% 997 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 52.1 мкг 120 мкг 43.4% 59.1% 230 г
Витамин РР, НЭ 0.76 мг 20 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.43 мг 2500 мг 10.2% 13.9% 979 г
Кальций, Ca 44.02 мг 1000 мг 4.4% 6% 2272 г
Кремний, Si 18.786 мг 30 мг 62.6% 85.3% 160 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 6.8% 2014 г
Натрий, Na 280.15 мг 1300 мг 21.6% 29.4% 464 г
Сера, S 31.19 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3206 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1728 г
Хлор, Cl 313.45 мг 2300 мг 13.6% 18.5% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.6 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 8.3% 1629 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12605 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 17.6% 778 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.2271 мг 2 мг 11.4% 15.5% 881 г
Медь, Cu 86.72 мкг 1000 мкг 8.7% 11.9% 1153 г
Молибден, Mo 4.39 мкг 70 мкг 6.3% 8.6% 1595 г
Никель, Ni 5.547 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.893 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6159 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64620 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 6% 2252 г
Цинк, Zn 0.4381 мг 12 мг 3.7% 5% 2739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 55%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность ВИНЕГРЕТ составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов