Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина в сметане

Свинина 554 г
Сметана 20% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 19 г 76 г 25% 12.2% 400 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.6% 421 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 10.8% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 7.6% 641 г
Витамин В4, холин 68.05 мг 500 мг 13.6% 6.7% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 5.6% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 2.009 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19910 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 8.9% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.917 мг 15 мг 19.4% 9.5% 514 г
Витамин Н, биотин 0.712 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7022 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6456 мг 20 мг 28.2% 13.8% 354 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 4.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.89 мг 2500 мг 11% 5.4% 913 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2236 г
Натрий, Na 1101.46 мг 1300 мг 84.7% 41.4% 118 г
Сера, S 9.3 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10753 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 9.9% 492 г
Хлор, Cl 1621.43 мг 2300 мг 70.5% 34.5% 142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2329 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2183 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Медь, Cu 60.22 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1661 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 2.7% 1816 г
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Селен, Se 21.698 мкг 55 мкг 39.5% 19.3% 253 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Фтор, F 3.03 мкг 4000 мкг 0.1% 132013 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 2.8315 мг 12 мг 23.6% 11.5% 424 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.939 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.652 г ~
Метионин 0.51 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.738 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.837 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.981 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.754 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сметане составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».