| Бульон куриный | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.1% | 3455 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.7% | 3111 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 5.3% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.4% | 2500 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.7 мкг | 900 мкг | 11.1% | 23.4% | 903 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.349 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 26.1% | 809 г |
| бета Криптоксантин | 1.933 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 9.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 9.51 мг | 500 мг | 1.9% | 4% | 5258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 2.3% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 9.9% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.659 мкг | 400 мкг | 1.9% | 4% | 5223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.52 мг | 90 мг | 6.1% | 12.8% | 1630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 7.2% | 2907 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 28% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3776 мг | 20 мг | 6.9% | 14.5% | 1452 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.53 мг | 2500 мг | 8% | 16.8% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 15.3 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6536 г |
| Кремний, Si | 9.68 мг | 30 мг | 32.3% | 68% | 310 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 5.5% | 3895 г |
| Натрий, Na | 180.43 мг | 1300 мг | 13.9% | 29.3% | 721 г |
| Сера, S | 29.17 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.1% | 3428 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 8.8% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 148.5 мг | 2300 мг | 6.5% | 13.7% | 1549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 5.3% | 4018 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 1.356 мкг | 10 мкг | 13.6% | 28.6% | 737 г |
| Литий, Li | 5.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 6.5% | 3263 г |
| Медь, Cu | 72.55 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 15.4% | 1378 г |
| Молибден, Mo | 2.673 мкг | 70 мкг | 3.8% | 8% | 2619 г |
| Никель, Ni | 2.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.498 мкг | 55 мкг | 2.7% | 5.7% | 3672 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 61920 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 5.7% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.2572 мг | 12 мг | 2.1% | 4.4% | 4666 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.607 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 31.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | min 16.8 г | 3.7% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.707 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».