| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 340 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 16.1% | 580 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.3% | 1120 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.5% | 6164 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 20.3% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 13.5% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 43.38 мг | 500 мг | 8.7% | 8.2% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 9.1% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 16% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.538 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 26008 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% | 11.9% | 789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 4.8% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.376 мг | 15 мг | 9.2% | 8.6% | 1090 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3554 мг | 20 мг | 21.8% | 20.5% | 459 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.88 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.4% | 900 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8052 г |
| Кремний, Si | 1.573 мг | 30 мг | 5.2% | 4.9% | 1907 г |
| Магний, Mg | 14.83 мг | 400 мг | 3.7% | 3.5% | 2697 г |
| Натрий, Na | 384.89 мг | 1300 мг | 29.6% | 27.8% | 338 г |
| Сера, S | 139.21 мг | 1000 мг | 13.9% | 13% | 718 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 15.9% | 588 г |
| Хлор, Cl | 534.48 мг | 2300 мг | 23.2% | 21.8% | 430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 3.7% | 2586 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.705 мкг | 10 мкг | 17.1% | 16% | 587 г |
| Литий, Li | 5.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0563 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3552 г |
| Медь, Cu | 64.45 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 2.325 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.1% | 3011 г |
| Никель, Ni | 2.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.102 мкг | 55 мкг | 27.5% | 25.8% | 364 г |
| Фтор, F | 15.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25790 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 2.0196 мг | 12 мг | 16.8% | 15.8% | 594 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.711 г | min 16.8 г | 10.2% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.629 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.028 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».