Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай (Жарка) 900 г
Яйцо куриное (Жарка) 190 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.8% 392 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5% 1556 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 6% 1306 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.5% 818 г
Витамин В4, холин 116.58 мг 500 мг 23.3% 18.1% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.9% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.511 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6143 г
Витамин В12, кобаламин 1.716 мкг 3 мкг 57.2% 44.5% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 5.4% 1443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3132 г
Витамин Н, биотин 5.243 мкг 50 мкг 10.5% 8.2% 954 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.794 мг 20 мг 29% 22.6% 345 г
Ниацин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.79 мг 2500 мг 13.8% 10.7% 723 г
Кальций, Ca 51.67 мг 1000 мг 5.2% 4% 1935 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11719 г
Магний, Mg 47.92 мг 400 мг 12% 9.3% 835 г
Натрий, Na 580.51 мг 1300 мг 44.7% 34.8% 224 г
Сера, S 216.61 мг 1000 мг 21.7% 16.9% 462 г
Фосфор, P 245.2 мг 800 мг 30.7% 23.9% 326 г
Хлор, Cl 961.47 мг 2300 мг 41.8% 32.5% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.76 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 6.4% 1225 г
Йод, I 66.66 мкг 150 мкг 44.4% 34.6% 225 г
Кобальт, Co 16.336 мкг 10 мкг 163.4% 127.2% 61 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 5.1% 1520 г
Медь, Cu 159.88 мкг 1000 мкг 16% 12.5% 625 г
Молибден, Mo 6.859 мкг 70 мкг 9.8% 7.6% 1021 г
Никель, Ni 5.517 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 21.763 мкг 55 мкг 39.6% 30.8% 253 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 552.97 мкг 4000 мкг 13.8% 10.7% 723 г
Хром, Cr 43.39 мкг 50 мкг 86.8% 67.5% 115 г
Цинк, Zn 1.4434 мг 12 мг 12% 9.3% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.275 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 1.472 г ~
Лейцин 1.834 г ~
Лизин 2.388 г ~
Метионин 0.826 г ~
Метионин + Цистеин 1.082 г ~
Треонин 1.235 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 1.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 2.008 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 1.076 г ~
Тирозин 0.842 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».