| Щавель (Варка без слива) | 190 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 50 г |
| Крапива ранняя (Варка без слива) | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка (корень) (Пассерование) | 20 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 15 г |
| Вода | 2000 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
Сварить мясной или куриный бульон. Или же Вы же можете вообще постный сделать. (как в этом варианте). Из лука и моркови и томатов сделать пережарку как на борщ. Пока делается пережарка почистить порезать картофель. и закинуть его в готовый бульон. Спустя минуты 2 после закипания картофеля добавить пережарку. Яйца режем на кусочки не крупнее гороха. Слишком мелко, в том числе тереть на терку, не стоит, иначе выйдет каша. Щавель и другую зелень тщательно моем под проточной водой, отрываем листики от черешков. Листики мелко режем. Как только картофель будет почти готов добавить всю нашу зелень и яйца. Посолить и варить еще минут 5 не больше чтоб более жесткая зелень (чеснок и лук) все таки поменяли чуть свой цвет, дабы потом нащ борщ не прокис. Даем настояться, немного, минут 15, по меньшей мере. А дальше — наливайте зеленый борщ в миску, добавляйте ложку, а то и две, сметаны. И кушайте со свежим хлебом! Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.7 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5868 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 4.2% | 8444 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 11.1% | 3111 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7% | 5000 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 14.3% | 2418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.8 мкг | 900 мкг | 11.5% | 40.1% | 867 г |
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 39% | 893 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 6.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 6.6% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 6.6% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 6.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 8.4% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.747 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.4% | 14561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 2.1% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 11.1% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.8% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 18.1% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 5.9% | 5882 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 35.9% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3723 мг | 20 мг | 1.9% | 6.6% | 5372 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.99 мг | 2500 мг | 4.7% | 16.4% | 2119 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.6% | 6173 г |
| Магний, Mg | 11.88 мг | 400 мг | 3% | 10.5% | 3367 г |
| Натрий, Na | 79.85 мг | 1300 мг | 6.1% | 21.3% | 1628 г |
| Сера, S | 13.34 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.5% | 7496 г |
| Фосфор, P | 23.4 мг | 800 мг | 2.9% | 10.1% | 3419 г |
| Хлор, Cl | 125.49 мг | 2300 мг | 5.5% | 19.2% | 1833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.409 мг | 18 мг | 2.3% | 8% | 4401 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 3.5% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.392 мкг | 10 мкг | 13.9% | 48.4% | 718 г |
| Марганец, Mn | 0.0342 мг | 2 мг | 1.7% | 5.9% | 5848 г |
| Медь, Cu | 26.89 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 9.4% | 3719 г |
| Молибден, Mo | 2.235 мкг | 70 мкг | 3.2% | 11.1% | 3132 г |
| Селен, Se | 1.196 мкг | 55 мкг | 2.2% | 7.7% | 4599 г |
| Фтор, F | 79.42 мкг | 4000 мкг | 2% | 7% | 5037 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7.7% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.1356 мг | 12 мг | 1.1% | 3.8% | 8850 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Щи зеленые со щавелем составляет 28,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».