| Капуста брюссельская (Припускание) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Орех грецкий (Припускание) | 25 г |
Капусту необходимо помыть и немного обрезать основание кочанчиков с жухлыми листьями, если это требуется. Разрезать каждый кочанчик пополам, а особо крупные на 4 части. Выложить подготовленную капусту в жаропрочную форму, сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи, сбрызнуть соевым соусом и залить маслом. Хорошо перемешать. Поставить форму с капустойв заранее разогретую до 180 °С духовку и запекать в течение 10 минут. После этого достать, добавить грецкие орехи, перемешать и отправить в духовку ещё на 10 минут. Снова достать, выдавить в капусту зубчик чеснока, перемешать и запекать ещё 5-10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.3% | 1226 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.7% | 700 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 22.7% | 392 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.3% | 1689 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.7% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 9.3% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 8.9% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 17.2% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.602 мкг | 400 мкг | 9.9% | 8.8% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.89 мг | 90 мг | 44.3% | 39.4% | 226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.284 мг | 15 мг | 21.9% | 19.5% | 457 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9773 мг | 20 мг | 9.9% | 8.8% | 1011 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.53 мг | 2500 мг | 17.6% | 15.7% | 569 г |
| Кальций, Ca | 42.82 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.8% | 2335 г |
| Магний, Mg | 51.23 мг | 400 мг | 12.8% | 11.4% | 781 г |
| Натрий, Na | 7.85 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16561 г |
| Сера, S | 5.68 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 17606 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 11.8% | 759 г |
| Хлор, Cl | 1.42 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 161972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.559 мг | 18 мг | 8.7% | 7.7% | 1155 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.415 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.7% | 2410 г |
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Медь, Cu | 29.94 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.7% | 3340 г |
| Селен, Se | 0.278 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19784 г |
| Фтор, F | 38.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10277 г |
| Цинк, Zn | 0.146 мг | 12 мг | 1.2% | 1.1% | 8219 г |
Энергетическая ценность брюссельская капуста с грецким орехом и чесноком составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».