| Творог 2% жирности | 300 г |
| Яичный желток куриный | 17 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 16 г |
| Сахарозаменитель [Fit Parad] | 6 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 45 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 1 г |
| Лимонная цедра, сырая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 210 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 25 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 25 г |
| Помадка на кулич из белка и пудры | 30 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
1. Творог перемолоть в блендере. 2. Один желток в тесто, один белок на помадку. 3. Всё взбить в блэндере, кроме муки, разрыхлителя и сухофруктов. Масло предварительно почти растопить. 4. Замесить тесто (будет густое). 5. Разлить в две формы, предварительно смазав маслом (подсолнечное масло в рецепте для смазки формы). 6. Выровнять кулич силиконовой кисточкой из под масла. 7. Выпекать при 180С 45 минут. 8. Для помадки 25 грамм белка, 2.5 грамм лимонного сока, 75 грамм сахарной пудры, все взбить венчиком блэндора. 9. Смазать помадкой силиконовой кисточкой, добавить посыпку, выпекать еще пять минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331.1 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 509 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 5.8% | 524 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 4.9% | 622 г |
| Углеводы | 48 г | 219 г | 21.9% | 6.6% | 456 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Вода | 24.6 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9240 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.5 мкг | 900 мкг | 12.4% | 3.7% | 807 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| бета Криптоксантин | 0.329 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 3.6% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% | 5.4% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 2.9% | 1048 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 2.7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.692 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.1% | 1444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.698 мкг | 3 мкг | 23.3% | 7% | 430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 1.7% | 1764 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.174 мг | 15 мг | 7.8% | 2.4% | 1278 г |
| Витамин Н, биотин | 8.024 мкг | 50 мкг | 16% | 4.8% | 623 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3577 мг | 20 мг | 16.8% | 5.1% | 596 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.28 мг | 2500 мг | 9.8% | 3% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 105.03 мг | 1000 мг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Кремний, Si | 2.159 мг | 30 мг | 7.2% | 2.2% | 1390 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 1.7% | 1760 г |
| Натрий, Na | 95.83 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.2% | 1357 г |
| Сера, S | 140.32 мг | 1000 мг | 14% | 4.2% | 713 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 7.3% | 412 г |
| Хлор, Cl | 168.12 мг | 2300 мг | 7.3% | 2.2% | 1368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 2.1% | 1433 г |
| Йод, I | 13.77 мкг | 150 мкг | 9.2% | 2.8% | 1089 г |
| Кобальт, Co | 3.562 мкг | 10 мкг | 35.6% | 10.8% | 281 г |
| Литий, Li | 0.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2024 мг | 2 мг | 10.1% | 3.1% | 988 г |
| Медь, Cu | 93.72 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.8% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 8.866 мкг | 70 мкг | 12.7% | 3.8% | 790 г |
| Никель, Ni | 4.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.622 мкг | 55 мкг | 37.5% | 11.3% | 267 г |
| Стронций, Sr | 7.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13382 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 2.7% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.6392 мг | 12 мг | 5.3% | 1.6% | 1877 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 23.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.254 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.176 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.754 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.804 г | min 16.8 г | 16.7% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич творожный (П) составляет 331,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».