| Фисташки, сырые | 20 г |
| Шпинат | 75 г |
| Петрушка свежая | 75 г |
| Вода | 0 г |
| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Соевый йогурт, без добавок [Collaba] | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.3% | 1169 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.9% | 889 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.6% | 833 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2940 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.6 мкг | 900 мкг | 42.3% | 40.9% | 236 г |
| альфа Каротин | 4.189 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.362 мг | 5 мг | 47.2% | 45.6% | 212 г |
| бета Криптоксантин | 35.603 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 288.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 27.82 мг | 500 мг | 5.6% | 5.4% | 1797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 10.7% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.609 мкг | 400 мкг | 13.2% | 12.8% | 760 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.27 мг | 90 мг | 49.2% | 47.5% | 203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.568 мг | 15 мг | 10.5% | 10.1% | 957 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.382 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.679 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7364 г |
| Витамин К, филлохинон | 462.9 мкг | 120 мкг | 385.8% | 372.8% | 26 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9689 мг | 20 мг | 4.8% | 4.6% | 2064 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.05 мг | 2500 мг | 19.8% | 19.1% | 505 г |
| Кальций, Ca | 185.61 мг | 1000 мг | 18.6% | 18% | 539 г |
| Кремний, Si | 17.043 мг | 30 мг | 56.8% | 54.9% | 176 г |
| Магний, Mg | 63.34 мг | 400 мг | 15.8% | 15.3% | 632 г |
| Натрий, Na | 359.27 мг | 1300 мг | 27.6% | 26.7% | 362 г |
| Сера, S | 58.89 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.7% | 1698 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 14% | 690 г |
| Хлор, Cl | 556.95 мг | 2300 мг | 24.2% | 23.4% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.718 мг | 18 мг | 26.2% | 25.3% | 382 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 1.636 мкг | 10 мкг | 16.4% | 15.8% | 611 г |
| Литий, Li | 4.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6918 мг | 2 мг | 34.6% | 33.4% | 289 г |
| Медь, Cu | 220.47 мкг | 1000 мкг | 22% | 21.3% | 454 г |
| Молибден, Mo | 4.686 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.5% | 1494 г |
| Никель, Ni | 4.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.689 мкг | 55 мкг | 10.3% | 10% | 967 г |
| Стронций, Sr | 30.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.35 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6740 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.4% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.8606 мг | 12 мг | 7.2% | 7% | 1394 г |
| Цирконий, Zr | 2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.374 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.601 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 39% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15.177 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.571 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.286 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.784 г | min 16.8 г | 16.6% | 16% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.677 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.861 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс из петрушки, шпината и тофу [Collaba] составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».