| Оливковое масло | 23 г |
| Печень куриная (Жарка) | 914 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
Масса всех продуктов умножена на 10. Печень слегка отбивается через полиэтилен. Слегка солится с одной стороны в сковороде. Жарится быстро под крышкой 1,5-2 минуты с каждой стороны на сильном, потом среднем огне. Готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 18.4% | 308 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.3% | 683 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9925.8 мкг | 900 мкг | 1102.9% | 624.5% | 9 г |
| Ретинол | 9.926 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.483 мг | 1.5 мг | 32.2% | 18.2% | 311 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.969 мг | 1.8 мг | 109.4% | 61.9% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 155.51 мг | 500 мг | 31.1% | 17.6% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.842 мг | 5 мг | 116.8% | 66.1% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.869 мг | 2 мг | 43.5% | 24.6% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.344 мкг | 400 мкг | 33.1% | 18.7% | 302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.114 мкг | 3 мкг | 670.5% | 379.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.57 мг | 90 мг | 30.6% | 17.3% | 326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.979 мг | 15 мг | 6.5% | 3.7% | 1532 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9173 мг | 20 мг | 64.6% | 36.6% | 155 г |
| Ниацин | 9.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.98 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.7% | 738 г |
| Кальций, Ca | 26.63 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3755 г |
| Магний, Mg | 29.35 мг | 400 мг | 7.3% | 4.1% | 1363 г |
| Натрий, Na | 1053.43 мг | 1300 мг | 81% | 45.9% | 123 г |
| Сера, S | 252.07 мг | 1000 мг | 25.2% | 14.3% | 397 г |
| Фосфор, P | 297.6 мг | 800 мг | 37.2% | 21.1% | 269 г |
| Хлор, Cl | 1530.51 мг | 2300 мг | 66.5% | 37.7% | 150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 19.388 мг | 18 мг | 107.7% | 61% | 93 г |
| Кобальт, Co | 16.928 мкг | 10 мкг | 169.3% | 95.9% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 8.2% | 697 г |
| Медь, Cu | 464.64 мкг | 1000 мкг | 46.5% | 26.3% | 215 г |
| Молибден, Mo | 53.993 мкг | 70 мкг | 77.1% | 43.7% | 130 г |
| Селен, Se | 55.697 мкг | 55 мкг | 101.3% | 57.4% | 99 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 7.94 мкг | 50 мкг | 15.9% | 9% | 630 г |
| Цинк, Zn | 7.8402 мг | 12 мг | 65.3% | 37% | 153 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.392 г | ~ | |||
| Валин | 1.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.661 г | ~ | |||
| Лизин | 1.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.91 г | ~ | |||
| Треонин | 0.993 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.578 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.832 г | ~ | |||
| Пролин | 1.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.702 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.672 г | min 16.8 г | 21.9% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная на оливковом масле - 177 кк составляет 176,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».