Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста б/к квашеная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста б/к квашеная жареная

Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 450 г
Морковь квашеная (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста б/к квашеная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.1% 3167 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.5% 966 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.8% 769 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.5% 2888 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.5 мкг 900 мкг 16.7% 21.6% 598 г
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 23.4% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.1% 6429 г
Витамин В4, холин 12.01 мг 500 мг 2.4% 3.1% 4163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 12.308 мкг 400 мкг 3.1% 4% 3250 г
Витамин C, аскорбиновая 21.15 мг 90 мг 23.5% 30.4% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.623 мг 15 мг 17.5% 22.6% 572 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 16.6% 784 г
Витамин РР, НЭ 0.7073 мг 20 мг 3.5% 4.5% 2828 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.04 мг 2500 мг 13.4% 17.3% 746 г
Кальций, Ca 56.28 мг 1000 мг 5.6% 7.2% 1777 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 7% 1847 г
Натрий, Na 953.85 мг 1300 мг 73.4% 95% 136 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9025 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 6.5% 2020 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 5.2% 2517 г
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2066 г
Медь, Cu 105.85 мкг 1000 мкг 10.6% 13.7% 945 г
Селен, Se 0.677 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8124 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Цинк, Zn 0.2095 мг 12 мг 1.7% 2.2% 5728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 93.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.704 г от 11.2 до 20.6 г 33.1% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.407 г ~

Энергетическая ценность Капуста б/к квашеная жареная составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».