| Лук репчатый | 220 г |
| Морковь | 120 г |
| Картофель | 320 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Бульон рыбный | 3000 г |
| Судак | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3819 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 17% | 1333 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.5% | 5091 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2537 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.5 мкг | 900 мкг | 10.4% | 23.6% | 963 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 24.5% | 928 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 13.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 4.1% | 5495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 22.9% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 13.2% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.14 мкг | 400 мкг | 2% | 4.5% | 4914 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.023 мкг | 3 мкг | 34.1% | 77.3% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.17 мг | 90 мг | 5.7% | 12.9% | 1741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 7.9% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 32.4% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3247 мг | 20 мг | 11.6% | 26.3% | 860 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.09 мг | 2500 мг | 11.2% | 25.4% | 893 г |
| Кальций, Ca | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6369 г |
| Кремний, Si | 6.85 мг | 30 мг | 22.8% | 51.7% | 438 г |
| Магний, Mg | 17.02 мг | 400 мг | 4.3% | 9.8% | 2350 г |
| Натрий, Na | 163.84 мг | 1300 мг | 12.6% | 28.6% | 793 г |
| Сера, S | 62.65 мг | 1000 мг | 6.3% | 14.3% | 1596 г |
| Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 30.6% | 741 г |
| Хлор, Cl | 20.47 мг | 2300 мг | 0.9% | 2% | 11236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.295 мг | 18 мг | 1.6% | 3.6% | 6102 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.7% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 4.354 мкг | 10 мкг | 43.5% | 98.6% | 230 г |
| Литий, Li | 8.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1049 мг | 2 мг | 5.2% | 11.8% | 1907 г |
| Медь, Cu | 102.19 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 23.1% | 979 г |
| Молибден, Mo | 2.376 мкг | 70 мкг | 3.4% | 7.7% | 2946 г |
| Никель, Ni | 2.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.17 мкг | 55 мкг | 5.8% | 13.2% | 1735 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 26720 г |
| Хром, Cr | 10.56 мкг | 50 мкг | 21.1% | 47.8% | 473 г |
| Цинк, Zn | 0.3041 мг | 12 мг | 2.5% | 5.7% | 3946 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.443 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 44,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».