| Бульон говяжий | 2500 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Морковь | 130 г |
| Картофель | 560 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.8 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4982 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6222 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 6.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.9% | 3333 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.6 мкг | 900 мкг | 8.4% | 24.9% | 1190 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 25.4% | 1163 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 13% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 6.31 мг | 500 мг | 1.3% | 3.8% | 7924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.3% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 14.5% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.321 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.8% | 7517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.13 мг | 90 мг | 11.3% | 33.4% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 21.9% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9874 мг | 20 мг | 4.9% | 14.5% | 2026 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 29.9% | 991 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.1% | 7278 г |
| Кремний, Si | 13.929 мг | 30 мг | 46.4% | 137.3% | 215 г |
| Магний, Mg | 11.25 мг | 400 мг | 2.8% | 8.3% | 3556 г |
| Натрий, Na | 131.9 мг | 1300 мг | 10.1% | 29.9% | 986 г |
| Сера, S | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.1% | 4209 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 13.6% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 16.64 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.1% | 13822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 7.1% | 4167 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.7% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 41.7% | 708 г |
| Литий, Li | 12.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 8.9% | 3350 г |
| Медь, Cu | 68.74 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 20.4% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 3.06 мкг | 70 мкг | 4.4% | 13% | 2288 г |
| Никель, Ni | 2.916 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.878 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.7% | 6264 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 45924 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 13.3% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.2492 мг | 12 мг | 2.1% | 6.2% | 4815 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.202 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 33,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».