| Форель, все виды | 351 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 22 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 55 г |
| Сметана 25% жирности | 137 г |
| Вода | 156 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 9.7% | 434 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 13.3% | 318 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.3 мкг | 900 мкг | 12.4% | 5.2% | 809 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 7.1% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 6.9% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 80.52 мг | 500 мг | 16.1% | 6.8% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% | 12.2% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 3.5% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.765 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.627 мкг | 3 мкг | 187.6% | 79.2% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.88 мкг | 10 мкг | 28.8% | 12.2% | 347 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.684 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 1.215 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4115 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9247 мг | 20 мг | 19.6% | 8.3% | 510 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.1 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Кальций, Ca | 149.47 мг | 1000 мг | 14.9% | 6.3% | 669 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1870 г |
| Натрий, Na | 133.47 мг | 1300 мг | 10.3% | 4.3% | 974 г |
| Сера, S | 175.06 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.4% | 571 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 12.7% | 333 г |
| Хлор, Cl | 151.51 мг | 2300 мг | 6.6% | 2.8% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 2.9% | 1463 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Марганец, Mn | 0.5979 мг | 2 мг | 29.9% | 12.6% | 335 г |
| Медь, Cu | 140.6 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 6% | 711 г |
| Молибден, Mo | 1.833 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3819 г |
| Селен, Se | 10.359 мкг | 55 мкг | 18.8% | 7.9% | 531 г |
| Фтор, F | 34.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11604 г |
| Цинк, Zn | 0.9026 мг | 12 мг | 7.5% | 3.2% | 1329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.938 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.92 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.373 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.555 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 37.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.201 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.199 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.051 г | min 16.8 г | 36% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.363 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в сметане составляет 236,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».