Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо с брокколи

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 406 г
Подсолнечное масло 42 г
Лук репчатый (Тушение) 111 г
Морковь желтая (Жарка) 162 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 391 г
Соус для Приготовления Свинины в Кисло-Сладком Соусе [Чим Чим] 119 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 79 г
Приправа Maggi Букет приправ для курицы [Сырье и приправы] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7% 884 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.3% 544 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.3% 2639 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 3.1% 1974 г
альфа Каротин 7.255 мкг ~
бета Каротин 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1299 г
бета Криптоксантин 0.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 418.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 33.18 мг 500 мг 6.6% 4.1% 1507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 24.077 мкг 400 мкг 6% 3.7% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 20.1% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 15.72 мг 90 мг 17.5% 10.8% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 10.2% 605 г
Витамин Н, биотин 1.238 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4039 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 18.2% 339 г
Витамин РР, НЭ 3.4282 мг 20 мг 17.1% 10.5% 583 г
Ниацин 1.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.38 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3403 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 1% 6148 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2131 г
Натрий, Na 335.27 мг 1300 мг 25.8% 15.9% 388 г
Сера, S 106.65 мг 1000 мг 10.7% 6.6% 938 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 7.8% 789 г
Хлор, Cl 490.5 мг 2300 мг 21.3% 13.1% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 5% 1237 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 3.259 мкг 10 мкг 32.6% 20.1% 307 г
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1631 г
Медь, Cu 93.72 мкг 1000 мкг 9.4% 5.8% 1067 г
Молибден, Mo 5.261 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1331 г
Никель, Ni 3.464 мкг ~
Олово, Sn 27.91 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17685 г
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11772 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.9% 1553 г
Цинк, Zn 1.4445 мг 12 мг 12% 7.4% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.774 г min 16.8 г 22.5% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.898 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо с брокколи составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».