Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце свиное вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце свиное вареное

Сердце свиное (Варка) 435 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце свиное вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 22.4% 353 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.4% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 15.5% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.708 мг 1.8 мг 39.3% 31.2% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 2.035 мг 5 мг 40.7% 32.3% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 11.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 0.59 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 67797 г
Витамин В12, кобаламин 5.308 мкг 3 мкг 176.9% 140.3% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2712 г
Витамин Н, биотин 17.385 мкг 50 мкг 34.8% 27.6% 288 г
Витамин РР, НЭ 10.0271 мг 20 мг 50.1% 39.7% 199 г
Ниацин 7.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.46 мг 2500 мг 4.9% 3.9% 2041 г
Кальций, Ca 18.87 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5299 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 4% 2009 г
Натрий, Na 55.74 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2332 г
Сера, S 293.29 мг 1000 мг 29.3% 23.2% 341 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 16.4% 484 г
Хлор, Cl 111.48 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.837 мг 18 мг 26.9% 21.3% 372 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6550 г
Кобальт, Co 5.898 мкг 10 мкг 59% 46.8% 170 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2055 г
Медь, Cu 363.93 мкг 1000 мкг 36.4% 28.9% 275 г
Молибден, Mo 19.464 мкг 70 мкг 27.8% 22% 360 г
Цинк, Zn 2.8032 мг 12 мг 23.4% 18.6% 428 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 1.46 г ~
Гистидин* 0.708 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 2.079 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 1.106 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.917 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 2.404 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.48 г ~
Пролин 1.283 г ~
Серин 1.003 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.295 г ~

Энергетическая ценность Сердце свиное вареное составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».