| Печень говяжья | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 3 г |
| Морковь | 30 г |
| Лук репчатый | 29 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 17.1% | 323 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5.7% | 966 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3801 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11067.5 мкг | 900 мкг | 1229.7% | 679.8% | 8 г |
| Ретинол | 10.655 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.472 мг | 5 мг | 49.4% | 27.3% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 14.8% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.853 мг | 1.8 мг | 158.5% | 87.6% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 826.11 мг | 500 мг | 165.2% | 91.3% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.866 мг | 5 мг | 177.3% | 98% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.933 мг | 2 мг | 46.7% | 25.8% | 214 г |
| Витамин В9, фолаты | 313.412 мкг | 400 мкг | 78.4% | 43.3% | 128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.922 мкг | 3 мкг | 2597.4% | 1435.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.29 мг | 90 мг | 49.2% | 27.2% | 203 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.576 мкг | 10 мкг | 15.8% | 8.7% | 635 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.241 мг | 15 мг | 8.3% | 4.6% | 1209 г |
| Витамин Н, биотин | 127.416 мкг | 50 мкг | 254.8% | 140.9% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 2.4% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0383 мг | 20 мг | 85.2% | 47.1% | 117 г |
| Ниацин | 11.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.75 мг | 2500 мг | 15.8% | 8.7% | 632 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5780 г |
| Кремний, Si | 2.906 мг | 30 мг | 9.7% | 5.4% | 1032 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 3.9% | 1408 г |
| Натрий, Na | 137.53 мг | 1300 мг | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Сера, S | 317.11 мг | 1000 мг | 31.7% | 17.5% | 315 г |
| Фосфор, P | 418.8 мг | 800 мг | 52.4% | 29% | 191 г |
| Хлор, Cl | 138.36 мг | 2300 мг | 6% | 3.3% | 1662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.106 мг | 18 мг | 50.6% | 28% | 198 г |
| Йод, I | 8.95 мкг | 150 мкг | 6% | 3.3% | 1676 г |
| Кобальт, Co | 26.51 мкг | 10 мкг | 265.1% | 146.5% | 38 г |
| Литий, Li | 0.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4503 мг | 2 мг | 22.5% | 12.4% | 444 г |
| Медь, Cu | 4950.88 мкг | 1000 мкг | 495.1% | 273.7% | 20 г |
| Молибден, Mo | 144.805 мкг | 70 мкг | 206.9% | 114.4% | 48 г |
| Никель, Ni | 82.685 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.615 мкг | 55 мкг | 93.8% | 51.9% | 107 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 306.98 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 4.3% | 1303 г |
| Хром, Cr | 42.04 мкг | 50 мкг | 84.1% | 46.5% | 119 г |
| Цинк, Zn | 6.6135 мг | 12 мг | 55.1% | 30.5% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.642 г | ~ | |||
| Валин | 1.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.074 г | ~ | |||
| Лизин | 1.866 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.991 г | ~ | |||
| Треонин | 1.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Глицин | 1.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 1.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.863 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 352.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.029 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.838 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.234 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 180,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».