| Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая | 900 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 32 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перловая каша на воде | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 13.6% | 494 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.9% | 1143 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.9% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 1.3% | 5399 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 12.4% | 540 г |
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 13.4% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 1.46 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 3.7% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 12% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.643 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.141 мкг | 3 мкг | 71.4% | 48% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.93 мг | 90 мг | 21% | 14.1% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8742 мг | 20 мг | 19.4% | 13% | 516 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.21 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.7% | 870 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5692 г |
| Кремний, Si | 3.714 мг | 30 мг | 12.4% | 8.3% | 808 г |
| Магний, Mg | 13.21 мг | 400 мг | 3.3% | 2.2% | 3028 г |
| Натрий, Na | 42.43 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.2% | 3064 г |
| Сера, S | 145.6 мг | 1000 мг | 14.6% | 9.8% | 687 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 11.8% | 570 г |
| Хлор, Cl | 7.64 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 6.1% | 1097 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.8% | 1401 г |
| Литий, Li | 6.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 1.7% | 3914 г |
| Медь, Cu | 64.57 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.4% | 1549 г |
| Молибден, Mo | 1.786 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.7% | 3919 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.429 мкг | 55 мкг | 20.8% | 14% | 481 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 4.5821 мг | 12 мг | 38.2% | 25.7% | 262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.851 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с овощами и мясом составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».