Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная 1100 г
Морковь 150 г
Томатный соус с зеленью и сыром, консервированный 0 г
Сахар песок 5 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.3% 933 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.3 мкг 900 мкг 25.6% 31.8% 391 г
бета Каротин 1.415 мг 5 мг 28.3% 35.1% 353 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Витамин В4, холин 9.67 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19.105 мкг 400 мкг 4.8% 6% 2094 г
Витамин C, аскорбиновая 49.42 мг 90 мг 54.9% 68.1% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.713 мг 15 мг 18.1% 22.5% 553 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 67.4 мкг 120 мкг 56.2% 69.7% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.8545 мг 20 мг 4.3% 5.3% 2341 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.36 мг 2500 мг 10.8% 13.4% 928 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 5.5% 2259 г
Кремний, Si 45.273 мг 30 мг 150.9% 187.2% 66 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 5.5% 2290 г
Натрий, Na 12.99 мг 1300 мг 1% 1.2% 10008 г
Сера, S 30.95 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3231 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 5% 2524 г
Хлор, Cl 38.16 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 6027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 504.5 мкг ~
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4.1% 3066 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2.5% 5017 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 35% 354 г
Литий, Li 0.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 10.2% 1222 г
Медь, Cu 71.4 мкг 1000 мкг 7.1% 8.8% 1401 г
Молибден, Mo 10.764 мкг 70 мкг 15.4% 19.1% 650 г
Никель, Ni 12.721 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20755 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24938 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 11% 1126 г
Цинк, Zn 0.3724 мг 12 мг 3.1% 3.8% 3222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.758 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 92.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 10.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.782 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 41.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.479 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».