Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Вітамінний" з брокколі та сиром тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Вітамінний" з брокколі та сиром тофу

Брокколи, цветы, сырая 45 г
Лук репчатый 10 г
Огурец парниковый 40 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Тофу ферментированный (fuyu), приготовленный с сульфатом кальция 65 г
Салат зеленый по 1-58 35 г
Заправка для салата, французская, низкокалорийная 5 г
Соевый соус 5 г
Оливковое масло 5 г
Уксус бальзамический 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Вітамінний" з брокколі та сиром тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.2% 2452 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12% 1244 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.9% 5341 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6% 2500 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.6% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 9.2% 1642 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 9.3% 1623 г
Ликопин 68.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.6% 2687 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.5% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4.8% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.5% 3390 г
Витамин В9, фолаты 19.321 мкг 400 мкг 4.8% 7.2% 2070 г
Витамин C, аскорбиновая 22.52 мг 90 мг 25% 37.7% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 3.6% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31056 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 6.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.528 мг 20 мг 2.6% 3.9% 3788 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.39 мг 2500 мг 8% 12% 1254 г
Кальций, Ca 309.42 мг 1000 мг 30.9% 46.5% 323 г
Кремний, Si 9.25 мг 30 мг 30.8% 46.4% 324 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 9.8% 1550 г
Натрий, Na 790.45 мг 1300 мг 60.8% 91.6% 164 г
Сера, S 31.52 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3173 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 9.6% 1572 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 7.8% 1927 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24194 г
Кобальт, Co 1.821 мкг 10 мкг 18.2% 27.4% 549 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.3842 мг 2 мг 19.2% 28.9% 521 г
Медь, Cu 132.04 мкг 1000 мкг 13.2% 19.9% 757 г
Молибден, Mo 1.893 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3698 г
Никель, Ni 3.359 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 4.696 мкг 55 мкг 8.5% 12.8% 1171 г
Фтор, F 6.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63593 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 4.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.5547 мг 12 мг 4.6% 6.9% 2163 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.664 г min 16.8 г 9.9% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Салат "Вітамінний" з брокколі та сиром тофу составляет 66,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (185.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».