Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 257 г
Лук репчатый 383 г
Кукурузное масло 20 г
Вода 1050 г
Индейка, темное мясо 624 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.4% 752 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.8 мкг 900 мкг 37.4% 32.1% 267 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.99 мг 5 мг 39.8% 34.2% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.9% 1452 г
Витамин В4, холин 41.95 мг 500 мг 8.4% 7.2% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 8.4% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.937 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 23.6% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3261 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.799 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6258 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.0253 мг 20 мг 15.1% 13% 661 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.01 мг 2500 мг 7.2% 6.2% 1381 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4824 г
Кремний, Si 19.006 мг 30 мг 63.4% 54.5% 158 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 5.8% 1465 г
Натрий, Na 56.64 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2295 г
Сера, S 109.67 мг 1000 мг 11% 9.5% 912 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 12.4% 696 г
Хлор, Cl 20.98 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 36.85 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2067 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Кобальт, Co 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 14.7% 587 г
Литий, Li 1.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.267 мг 2 мг 13.4% 11.5% 749 г
Медь, Cu 106.46 мкг 1000 мкг 10.6% 9.1% 939 г
Молибден, Mo 4.863 мкг 70 мкг 6.9% 5.9% 1439 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Рубидий, Rb 121.9 мкг ~
Селен, Se 10.915 мкг 55 мкг 19.8% 17% 504 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 91.33 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4380 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4098 г
Цинк, Zn 1.5163 мг 12 мг 12.6% 10.8% 791 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.01 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.505 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».