| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 885 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Чеснок | 15 г |
| Вода | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.2 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 17.1% | 382 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.4% | 1217 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.5% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 67.43 мг | 500 мг | 13.5% | 8.8% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 8.9% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 14.9% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.22 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.982 мкг | 3 мкг | 66.1% | 43.1% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4392 мг | 20 мг | 27.2% | 17.8% | 368 г |
| Ниацин | 0.348 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 484.96 мг | 2500 мг | 19.4% | 12.7% | 516 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4193 г |
| Кремний, Si | 11.788 мг | 30 мг | 39.3% | 25.7% | 254 г |
| Магний, Mg | 29.49 мг | 400 мг | 7.4% | 4.8% | 1356 г |
| Натрий, Na | 61.13 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.1% | 2127 г |
| Сера, S | 219.66 мг | 1000 мг | 22% | 14.4% | 455 г |
| Фосфор, P | 208.6 мг | 800 мг | 26.1% | 17% | 384 г |
| Хлор, Cl | 20.91 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.589 мг | 18 мг | 14.4% | 9.4% | 695 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.885 мкг | 10 мкг | 28.9% | 18.9% | 347 г |
| Литий, Li | 15.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 4.4% | 1475 г |
| Медь, Cu | 128.78 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.4% | 777 г |
| Молибден, Mo | 2.101 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3332 г |
| Никель, Ni | 2.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 267.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.841 мкг | 55 мкг | 28.8% | 18.8% | 347 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.47 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16347 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.3% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 4.8895 мг | 12 мг | 40.7% | 26.6% | 245 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.965 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.627 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 1.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 1.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.794 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.037 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.798 г | min 16.8 г | 10.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.195 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 153,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».