Мой здоровый рацион

Рецепт Печёный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёный баклажан

Баклажан (Запекание) 250 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.6% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 9.1% 3422 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 39.2% 800 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 12.2% 2563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 10.3% 2990 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 11.3% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 8.5% 3750 г
Витамин В4, холин 6.77 мг 500 мг 1.4% 4.4% 7386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 14.1% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 21.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.297 мкг 400 мкг 2.1% 6.6% 4821 г
Витамин C, аскорбиновая 8.97 мг 90 мг 10% 31.3% 1003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1.9% 15625 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 59524 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 14.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.9048 мг 20 мг 4.5% 14.1% 2210 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.75 мг 2500 мг 11.2% 35.1% 894 г
Кальций, Ca 29.9 мг 1000 мг 3% 9.4% 3344 г
Кремний, Si 24.958 мг 30 мг 83.2% 260.8% 120 г
Магний, Mg 9.06 мг 400 мг 2.3% 7.2% 4415 г
Натрий, Na 436.15 мг 1300 мг 33.6% 105.3% 298 г
Сера, S 22.07 мг 1000 мг 2.2% 6.9% 4531 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 17.2% 1818 г
Хлор, Cl 714.68 мг 2300 мг 31.1% 97.5% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 711.4 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 10.3% 3030 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 5% 6122 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 107.5% 292 г
Литий, Li 63.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 40.4% 773 г
Медь, Cu 157.92 мкг 1000 мкг 15.8% 49.5% 633 г
Молибден, Mo 12.788 мкг 70 мкг 18.3% 57.4% 547 г
Никель, Ni 5.531 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 1.155 мкг 55 мкг 2.1% 6.6% 4762 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 22124 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 27.6% 1136 г
Цинк, Zn 0.3684 мг 12 мг 3.1% 9.7% 3257 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%

Энергетическая ценность Печёный баклажан составляет 31,9 кКал.

  • Порция = 137 гр (43.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».