Рецепт Окунь морской жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окунь морской жаренный

Окунь морской, тихоокеанский клювач	492 г
Масло Растительное [Олейна]	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы]	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь морской жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Белки	20.7 г	76 г	27.2%	20%	367 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.5%	1143 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.4%	3175 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.5 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Ретинол	0.004 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.4%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	8.6%	857 г
Витамин В4, холин	73.44 мг	500 мг	14.7%	10.8%	681 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	5.5%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	8.8%	844 г
Витамин В9, фолаты	10.395 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3848 г
Витамин В12, кобаламин	1.558 мкг	3 мкг	51.9%	38.2%	193 г
Витамин D, кальциферол	4.259 мкг	10 мкг	42.6%	31.3%	235 г
Витамин D3, холекальциферол	4.259 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.421 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3563 г
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг			217391 г
Витамин РР, НЭ	2.7161 мг	20 мг	13.6%	10%	736 г
Ниацин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	434.03 мг	2500 мг	17.4%	12.8%	576 г
Кальций, Ca	17.57 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5692 г
Кремний, Si	0.046 мг	30 мг	0.2%	0.1%	65217 г
Магний, Mg	30.54 мг	400 мг	7.6%	5.6%	1310 г
Натрий, Na	259.32 мг	1300 мг	19.9%	14.6%	501 г
Сера, S	207.38 мг	1000 мг	20.7%	15.2%	482 г
Фосфор, P	231.1 мг	800 мг	28.9%	21.3%	346 г
Хлор, Cl	272.16 мг	2300 мг	11.8%	8.7%	845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	1.03 мкг	~
Железо, Fe	0.363 мг	18 мг	2%	1.5%	4959 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.087 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11494 г
Марганец, Mn	0.02 мг	2 мг	1%	0.7%	10000 г
Медь, Cu	40.48 мкг	1000 мкг	4%	2.9%	2470 г
Молибден, Mo	0.644 мкг	70 мкг	0.9%	0.7%	10870 г
Никель, Ni	0.025 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Селен, Se	70.675 мкг	55 мкг	128.5%	94.5%	78 г
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	0.26 мкг	4000 мкг			1538462 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	0.4142 мг	12 мг	3.5%	2.6%	2897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.773 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.403 г	~
Валин	1.023 г	~
Гистидин*	0.464 г	~
Изолейцин	0.982 г	~
Лейцин	1.699 г	~
Лизин	2.026 г	~
Метионин	0.655 г	~
Треонин	0.939 г	~
Триптофан	0.275 г	~
Фенилаланин	0.865 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.224 г	~
Аспарагиновая кислота	2.153 г	~
Глицин	0.96 г	~
Глутаминовая кислота	3.282 г	~
Пролин	0.781 г	~
Серин	0.855 г	~
Тирозин	0.739 г	~
Цистеин	0.222 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	24.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.408 г	min 16.8 г	2.4%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.238 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.234 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.033 г	~
22:1 цис	0.033 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.415 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.025 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.094 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.021 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.201 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Окунь морской жаренный составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок