| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Фасоль стручковая | 60 г |
| Перец сладкий красный | 60 г |
| Кунжут | 2 г |
| Кунжутное масло | 5 г |
| Имбиря корень сырой | 5 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок | 3 г |
| Булгур, крупа | 20 г |
| Хрустящий нут [Collaba] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.9% | 987 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.3% | 1057 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.6% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.3% | 714 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3183 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.6 мкг | 900 мкг | 8.1% | 7.1% | 1240 г |
| альфа Каротин | 1.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 8% | 1094 г |
| бета Криптоксантин | 10.875 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 27.84 мг | 500 мг | 5.6% | 4.9% | 1796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 11.1% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 10% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.843 мкг | 400 мкг | 12.2% | 10.7% | 819 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.73 мг | 90 мг | 50.8% | 44.6% | 197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 3.1% | 2863 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1521 мг | 20 мг | 5.8% | 5.1% | 1736 г |
| Ниацин | 0.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.74 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.7% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 165.17 мг | 1000 мг | 16.5% | 14.5% | 605 г |
| Кремний, Si | 10.212 мг | 30 мг | 34% | 29.9% | 294 г |
| Магний, Mg | 45.9 мг | 400 мг | 11.5% | 10.1% | 871 г |
| Натрий, Na | 804.64 мг | 1300 мг | 61.9% | 54.4% | 162 г |
| Сера, S | 76.79 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.8% | 1302 г |
| Фосфор, P | 117.9 мг | 800 мг | 14.7% | 12.9% | 679 г |
| Хлор, Cl | 751.53 мг | 2300 мг | 32.7% | 28.7% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.081 мг | 18 мг | 11.6% | 10.2% | 865 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.333 мкг | 10 мкг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Литий, Li | 15.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7422 мг | 2 мг | 37.1% | 32.6% | 269 г |
| Медь, Cu | 201.41 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 17.7% | 496 г |
| Молибден, Mo | 6.035 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.6% | 1160 г |
| Никель, Ni | 14.137 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.891 мкг | 55 мкг | 14.3% | 12.6% | 697 г |
| Стронций, Sr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 89485 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.9935 мг | 12 мг | 8.3% | 7.3% | 1208 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.937 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.901 г | min 16.8 г | 11.3% | 9.9% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу с овощами и стручковой фасолью [Collaba] составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».