| Хрен, корень | 124 г |
| Редька черная | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 6.8% | 2815 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1% | 18667 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 8% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 55.1% | 345 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 6.7% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 4.77 мг | 500 мг | 1% | 1.9% | 10482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 4% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 50% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.047 мкг | 400 мкг | 7.5% | 14.3% | 1331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.36 мг | 90 мг | 51.5% | 97.9% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 1.1% | 15957 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7846 мг | 20 мг | 3.9% | 7.4% | 2549 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 498.76 мг | 2500 мг | 20% | 38% | 501 г |
| Кальций, Ca | 94.56 мг | 1000 мг | 9.5% | 18.1% | 1058 г |
| Кремний, Si | 37.107 мг | 30 мг | 123.7% | 235.2% | 81 г |
| Магний, Mg | 30.97 мг | 400 мг | 7.7% | 14.6% | 1292 г |
| Натрий, Na | 76.07 мг | 1300 мг | 5.9% | 11.2% | 1709 г |
| Сера, S | 161.97 мг | 1000 мг | 16.2% | 30.8% | 617 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 24% | 794 г |
| Хлор, Cl | 63.08 мг | 2300 мг | 2.7% | 5.1% | 3646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.716 мг | 18 мг | 9.5% | 18.1% | 1049 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 18.1% | 1048 г |
| Литий, Li | 5.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 30% | 635 г |
| Медь, Cu | 167.63 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 31.9% | 597 г |
| Молибден, Mo | 27.466 мкг | 70 мкг | 39.2% | 74.5% | 255 г |
| Никель, Ni | 14.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 58511 г |
| Фтор, F | 45.27 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.1% | 8836 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 6.3% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 1.0098 мг | 12 мг | 8.4% | 16% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.924 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 42.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Редька со свежим хреном составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».