Мой здоровый рацион

Рецепт Борсч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борсч

Свекла (Тушение) 350 г
Картофель (Варка без слива) 345 г
Вода 1725 г
Подсолнечное масло 13 г
Томатная Паста [Gusto] 0 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 127 г
Кетчуп Нежный [Чумак] 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борсч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3.4% 10857 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.2% 9333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.9% 4761 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 17% 2222 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 15.5% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.7 мкг 900 мкг 20.2% 76.2% 495 г
бета Каротин 1.09 мг 5 мг 21.8% 82.3% 459 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.2% 9474 г
Витамин В4, холин 3.18 мг 500 мг 0.6% 2.3% 15723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 5.7% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 10.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.275 мкг 400 мкг 0.6% 2.3% 17582 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 8.3% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 7.2% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 4.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.3507 мг 20 мг 1.8% 6.8% 5703 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.26 мг 2500 мг 5.4% 20.4% 1848 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 4.9% 7770 г
Кремний, Si 15.979 мг 30 мг 53.3% 201.1% 188 г
Магний, Mg 10.35 мг 400 мг 2.6% 9.8% 3865 г
Натрий, Na 9.08 мг 1300 мг 0.7% 2.6% 14317 г
Сера, S 9.31 мг 1000 мг 0.9% 3.4% 10741 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 9.4% 3960 г
Хлор, Cl 20.65 мг 2300 мг 0.9% 3.4% 11138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 29.32 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 7.9% 4700 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 11278 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 49.1% 771 г
Литий, Li 13.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 23.4% 1626 г
Медь, Cu 47.11 мкг 1000 мкг 4.7% 17.7% 2123 г
Молибден, Mo 4.734 мкг 70 мкг 6.8% 25.7% 1479 г
Никель, Ni 2.771 мкг ~
Рубидий, Rb 118.4 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 41045 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 77.07 мкг 4000 мкг 1.9% 7.2% 5190 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 26.8% 1404 г
Цинк, Zn 0.1765 мг 12 мг 1.5% 5.7% 6799 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.139 г min 16.8 г 0.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борсч составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов