| Вешенки | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Майонез "Провансаль классический" | 83 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 155 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 30 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.8% | 2452 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 16.1% | 276 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.3 мкг | 900 мкг | 9.1% | 4% | 1094 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.5% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.697 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 5.6% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 33.81 мг | 500 мг | 6.8% | 3% | 1479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 7.4% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.662 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.6% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 2.7% | 1676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.1% | 2079 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.655 мг | 15 мг | 11% | 4.9% | 906 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.256 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.5% | 689 г |
| Витамин К, филлохинон | 84 мкг | 120 мкг | 70% | 31.1% | 143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1636 мг | 20 мг | 15.8% | 7% | 632 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.1 мг | 2500 мг | 13.4% | 6% | 746 г |
| Кальций, Ca | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2132 г |
| Кремний, Si | 1.213 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2473 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2078 г |
| Натрий, Na | 385.45 мг | 1300 мг | 29.7% | 13.2% | 337 г |
| Сера, S | 38.57 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.7% | 2593 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 5.8% | 763 г |
| Хлор, Cl | 599.21 мг | 2300 мг | 26.1% | 11.6% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.044 мг | 18 мг | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 1.108 мкг | 10 мкг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Литий, Li | 0.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Медь, Cu | 169.68 мкг | 1000 мкг | 17% | 7.6% | 589 г |
| Молибден, Mo | 9.388 мкг | 70 мкг | 13.4% | 6% | 746 г |
| Никель, Ni | 0.688 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.637 мкг | 55 мкг | 3% | 1.3% | 3360 г |
| Стронций, Sr | 33.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.84 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13870 г |
| Хром, Cr | 8.11 мкг | 50 мкг | 16.2% | 7.2% | 617 г |
| Цинк, Zn | 0.701 мг | 12 мг | 5.8% | 2.6% | 1712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.561 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.469 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус сливочный с грибами составляет 224,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».