Мой здоровый рацион

Калорийность Грудинка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 6.1% 543 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 16.1% 207 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 0.9% 3801 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 7.1% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 4.6% 717 г
Витамин В4, холин 59.7 мг 500 мг 11.9% 4% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 4.2% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 9.6% 348 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 4.2% 789 г
Витамин D, кальциферол 2.3 мкг 10 мкг 23% 7.7% 435 г
Витамин D3, холекальциферол 2.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4054 г
Витамин РР, НЭ 4.662 мг 20 мг 23.3% 7.8% 429 г
Бетаин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242 мг 2500 мг 9.7% 3.2% 1033 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.3% 2500 г
Натрий, Na 81 мг 1300 мг 6.2% 2.1% 1605 г
Сера, S 154.7 мг 1000 мг 15.5% 5.2% 646 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 5.9% 567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 1.7% 1978 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1250 г
Селен, Se 22 мкг 55 мкг 40% 13.3% 250 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 6.9% 480 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.426 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.47 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 3%
Омега-6 жирные кислоты 3.788 г от 4.7 до 16.8 г 80.6% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.529 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 2.596 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.542 г min 16.8 г 50.8% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.889 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.953 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.563 г ~
Трансжиры 0.222 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.138 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.138 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.084 г ~

Энергетическая ценность Грудинка составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».