Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные оладьи с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладьи с сыром

Капуста белокочанная 550 г
Яйцо куриное 150 г
Петрушка свежая 10 г
Сметана 20% жирности 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Миндальная мука 20 г
Разрыхлитель теста 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

6 порций по 150 грамм https://www.povarenok.ru/recipes/show/39251/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.5% 1041 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12.9% 602 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 9.5% 822 г
Ретинол 0.091 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3704 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.1% 1091 г
Витамин В4, холин 50.96 мг 500 мг 10.2% 7.9% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.368 мкг 400 мкг 4.6% 3.6% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9.9% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 36.94 мг 90 мг 41% 31.8% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 3.9% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5597 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.615 мкг 50 мкг 7.2% 5.6% 1383 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 40.7% 191 г
Витамин РР, НЭ 1.8038 мг 20 мг 9% 7% 1109 г
Ниацин 0.474 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.08 мг 2500 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Кальций, Ca 166.02 мг 1000 мг 16.6% 12.9% 602 г
Кремний, Si 31.303 мг 30 мг 104.3% 81% 96 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Натрий, Na 350.02 мг 1300 мг 26.9% 20.9% 371 г
Сера, S 88.85 мг 1000 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 12.1% 639 г
Хлор, Cl 503.06 мг 2300 мг 21.9% 17% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.1 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4% 1917 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.7% 2830 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 27.2% 286 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1497 г
Медь, Cu 68.47 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1460 г
Молибден, Mo 7.645 мкг 70 мкг 10.9% 8.5% 916 г
Никель, Ni 8.921 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 7.589 мкг 55 мкг 13.8% 10.7% 725 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 17.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22497 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 5.7% 1348 г
Цинк, Zn 0.9687 мг 12 мг 8.1% 6.3% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 2.029 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.178 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
бета Ситостерол 1.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.507 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.589 г min 16.8 г 15.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи с сыром составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 156 гр (200.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов