Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для рулета с маком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для рулета с маком

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 400 г
Сахар песок 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 220 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1055 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для рулета с маком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.6 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3% 1217 г
Углеводы 50.7 г 219 г 23.2% 8.4% 432 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.4% 1053 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5640 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 1.8% 1965 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.3% 1552 г
Витамин В4, холин 58.36 мг 500 мг 11.7% 4.2% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 3.3% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 25.946 мкг 400 мкг 6.5% 2.3% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 1.2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин Н, биотин 4.848 мкг 50 мкг 9.7% 3.5% 1031 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4734 мг 20 мг 12.4% 4.5% 809 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.99 мг 2500 мг 5.1% 1.8% 1969 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2440 г
Кремний, Si 2.11 мг 30 мг 7% 2.5% 1422 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2839 г
Натрий, Na 128.08 мг 1300 мг 9.9% 3.6% 1015 г
Сера, S 62.63 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1597 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 4.4% 817 г
Хлор, Cl 202.77 мг 2300 мг 8.8% 3.2% 1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.7 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 47.48 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 2.2% 1644 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4335 г
Кобальт, Co 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 8% 453 г
Марганец, Mn 0.4401 мг 2 мг 22% 8% 454 г
Медь, Cu 76.4 мкг 1000 мкг 7.6% 2.7% 1309 г
Молибден, Mo 8.797 мкг 70 мкг 12.6% 4.6% 796 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Селен, Se 6.19 мкг 55 мкг 11.3% 4.1% 889 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 5.8 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18265 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2488 г
Цинк, Zn 0.6238 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.886 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тесто для рулета с маком составляет 276,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».