| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Куриный фарш | 650 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.9% | 844 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.7% | 1244 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3745 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.2% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 41.33 мг | 500 мг | 8.3% | 4.9% | 1210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 5.4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.6% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.191 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 3925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 3.5% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.768 мг | 15 мг | 5.1% | 3% | 1953 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.254 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 3987 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7456 мг | 20 мг | 13.7% | 8% | 728 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.13 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 13.45 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7435 г |
| Кремний, Si | 1.839 мг | 30 мг | 6.1% | 3.6% | 1631 г |
| Магний, Mg | 13.5 мг | 400 мг | 3.4% | 2% | 2963 г |
| Натрий, Na | 22.96 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5662 г |
| Сера, S | 86.5 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.1% | 1156 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 6.7% | 868 г |
| Хлор, Cl | 13.46 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2281 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 7.7% | 758 г |
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 6.3% | 932 г |
| Медь, Cu | 63.23 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.7% | 1582 г |
| Молибден, Mo | 4.543 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.8% | 1541 г |
| Никель, Ni | 1.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.811 мкг | 55 мкг | 10.6% | 6.2% | 946 г |
| Фтор, F | 34.88 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11468 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.7865 мг | 12 мг | 6.6% | 3.9% | 1526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.406 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.807 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.938 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».