Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печінковий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печінковий

Печень свиная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Яйцо куриное (Варка) 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печінковий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 12% 439 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.8% 448 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3708 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3099.7 мкг 900 мкг 344.4% 181.7% 29 г
Ретинол 3.234 мг ~
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 1.103 мг 5 мг 22.1% 11.7% 453 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Ликопин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 8.3% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 1.834 мг 1.8 мг 101.9% 53.8% 98 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 4.863 мг 5 мг 97.3% 51.3% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 10.9% 483 г
Витамин В9, фолаты 133.911 мкг 400 мкг 33.5% 17.7% 299 г
Витамин В12, кобаламин 26.867 мкг 3 мкг 895.6% 472.6% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 6.4% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2901 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 71.722 мкг 50 мкг 143.4% 75.7% 70 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 15.228 мг 20 мг 76.1% 40.2% 131 г
Ниацин 11.173 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.74 мг 2500 мг 11.4% 6% 878 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4160 г
Кремний, Si 2.685 мг 30 мг 9% 4.7% 1117 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Натрий, Na 430.14 мг 1300 мг 33.1% 17.5% 302 г
Сера, S 177.41 мг 1000 мг 17.7% 9.3% 564 г
Фосфор, P 323.5 мг 800 мг 40.4% 21.3% 247 г
Хлор, Cl 626.17 мг 2300 мг 27.2% 14.4% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 8.86 мкг ~
Железо, Fe 18.543 мг 18 мг 103% 54.4% 97 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2568 г
Кобальт, Co 11.62 мкг 10 мкг 116.2% 61.3% 86 г
Литий, Li 0.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.3889 мг 2 мг 19.4% 10.2% 514 г
Медь, Cu 2759.33 мкг 1000 мкг 275.9% 145.6% 36 г
Молибден, Mo 73.155 мкг 70 мкг 104.5% 55.1% 96 г
Никель, Ni 0.805 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 34.744 мкг 55 мкг 63.2% 33.4% 158 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 8.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47676 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 3.788 мг 12 мг 31.6% 16.7% 317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.938 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.911 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.347 г ~
6:0 Капроновая 0.159 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.223 г ~
14:0 Миристиновая 1.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.346 г ~
18:0 Стеариновая 1.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.258 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Паштет печінковий составляет 189,5 кКал.

  • Порция = 54 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».