| Вода | 300 г |
| Дрожжи [Dr. Oetker] | 3 г |
| Мука цельнозерновая хлебопекарная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.9% | 1134 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.3% | 4308 г |
| Углеводы | 35.1 г | 219 г | 16% | 8.9% | 624 г |
| Углеводы (общие) | 41 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 17% | 328 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4658 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 125.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 17.75 мг | 500 мг | 3.6% | 2% | 2817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 3.9% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 6.5% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.036 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.5% | 1598 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3713 г |
| бета Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.087 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8205 мг | 20 мг | 14.1% | 7.9% | 709 г |
| Бетаин | 41.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.6% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 21.27 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4701 г |
| Магний, Mg | 78.38 мг | 400 мг | 19.6% | 10.9% | 510 г |
| Натрий, Na | 1.52 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 85526 г |
| Сера, S | 75.59 мг | 1000 мг | 7.6% | 4.2% | 1323 г |
| Фосфор, P | 203.1 мг | 800 мг | 25.4% | 14.2% | 394 г |
| Хлор, Cl | 0.6 мг | 2300 мг | 383333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.049 мг | 18 мг | 11.4% | 6.4% | 878 г |
| Марганец, Mn | 2.3148 мг | 2 мг | 115.7% | 64.6% | 86 г |
| Медь, Cu | 233.54 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 13.1% | 428 г |
| Молибден, Mo | 0.683 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 10249 г |
| Селен, Se | 35.164 мкг | 55 мкг | 63.9% | 35.7% | 156 г |
| Фтор, F | 42.67 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9374 г |
| Цинк, Zn | 1.4794 мг | 12 мг | 12.3% | 6.9% | 811 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.463 г | ~ | |||
| Пролин | 1.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | min 16.8 г | 1% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».