| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Вода | 250 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.1% | 731 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.7% | 903 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 5.7% | 905 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 51.84 мг | 500 мг | 10.4% | 5.4% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 3.4% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.205 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% | 15.1% | 341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 2.3% | 2209 г |
| Витамин Н, биотин | 2.649 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1888 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9168 мг | 20 мг | 19.6% | 10.1% | 511 г |
| Ниацин | 1.982 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.96 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.7% | 1413 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6207 г |
| Кремний, Si | 1.98 мг | 30 мг | 6.6% | 3.4% | 1515 г |
| Магний, Mg | 15.07 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2654 г |
| Натрий, Na | 28.87 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.1% | 4503 г |
| Сера, S | 115.31 мг | 1000 мг | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 6.8% | 753 г |
| Хлор, Cl | 36.3 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 4.3% | 1200 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 3.927 мкг | 10 мкг | 39.3% | 20.2% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 6% | 864 г |
| Медь, Cu | 107.95 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.6% | 926 г |
| Молибден, Mo | 8.475 мкг | 70 мкг | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Никель, Ni | 3.96 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.363 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.1% | 1635 г |
| Титан, Ti | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.01 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7842 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 1.4602 мг | 12 мг | 12.2% | 6.3% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.422 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лизин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.708 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.662 г | min 16.8 г | 15.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».