Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная подлива

Белый гриб (Варка без слива) 500 г
Вода 170 г
Лук репчатый 36 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.1% 2815 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 12.2% 2074 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.3% 18250 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 31.6% 800 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.1% 2528 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 7.1% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 27.8% 909 г
Витамин В4, холин 12.68 мг 500 мг 2.5% 6.3% 3943 г
Витамин В5, пантотеновая 1.776 мг 5 мг 35.5% 89.9% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 20.88 мкг 400 мкг 5.2% 13.2% 1916 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 2.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 9.27 мг 90 мг 10.3% 26.1% 971 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 3.5% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 21.8% 1158 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2923 мг 20 мг 26.5% 67.1% 378 г
Ниацин 3.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.87 мг 2500 мг 13.9% 35.2% 721 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 3% 8382 г
Кремний, Si 0.262 мг 30 мг 0.9% 2.3% 11450 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 7.1% 3518 г
Натрий, Na 4.76 мг 1300 мг 0.4% 1% 27311 г
Сера, S 37.23 мг 1000 мг 3.7% 9.4% 2686 г
Фосфор, P 63.4 мг 800 мг 7.9% 20% 1262 г
Хлор, Cl 17.53 мг 2300 мг 0.8% 2% 13120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.1 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 13.69 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7576 г
Кобальт, Co 4.504 мкг 10 мкг 45% 113.9% 222 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 14.4% 1770 г
Медь, Cu 231.5 мкг 1000 мкг 23.2% 58.7% 432 г
Молибден, Mo 0.965 мкг 70 мкг 1.4% 3.5% 7254 г
Никель, Ni 4.662 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 6.805 мкг 55 мкг 12.4% 31.4% 808 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 9.36 мкг ~
Фтор, F 52.65 мкг 4000 мкг 1.3% 3.3% 7597 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 13.9% 1832 г
Цинк, Zn 0.2801 мг 12 мг 2.3% 5.8% 4284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 75.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.577 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».