Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный кекс

Яйцо куриное 110 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Фундук 45 г
Миндаль 10 г
Морковь 185 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 10 г
Рисовая мука, белая 200 г
Корица, молотая 2 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Инжир сушеный, подслащенный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.2 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.2% 1434 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 11.6% 276 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 3.9% 820 г
Углеводы (общие) 25.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.8% 833 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.6% 5201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.5 мкг 900 мкг 59.2% 18.8% 169 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.971 мг 5 мг 59.4% 18.9% 168 г
бета Криптоксантин 0.344 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.2% 1452 г
Витамин В4, холин 45.99 мг 500 мг 9.2% 2.9% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 3.7% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 3.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.163 мкг 400 мкг 3% 1% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.392 мг 15 мг 15.9% 5.1% 627 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.025 мкг 50 мкг 16.1% 5.1% 623 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.014 мг 20 мг 10.1% 3.2% 993 г
Ниацин 0.452 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.49 мг 2500 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Кальций, Ca 48.52 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2061 г
Кремний, Si 9.833 мг 30 мг 32.8% 10.4% 305 г
Магний, Mg 39.11 мг 400 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Натрий, Na 210.88 мг 1300 мг 16.2% 5.2% 616 г
Сера, S 60.36 мг 1000 мг 6% 1.9% 1657 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 4% 791 г
Хлор, Cl 44.66 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 31.02 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 1.9% 1676 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1% 3282 г
Кобальт, Co 2.894 мкг 10 мкг 28.9% 9.2% 346 г
Литий, Li 2.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.8561 мг 2 мг 42.8% 13.6% 234 г
Медь, Cu 156.53 мкг 1000 мкг 15.7% 5% 639 г
Молибден, Mo 8.191 мкг 70 мкг 11.7% 3.7% 855 г
Никель, Ni 5.18 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 8.848 мкг 55 мкг 16.1% 5.1% 622 г
Стронций, Sr 14.98 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16214 г
Хром, Cr 11.74 мкг 50 мкг 23.5% 7.5% 426 г
Цинк, Zn 0.7152 мг 12 мг 6% 1.9% 1678 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.389 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.967 г ~
10:0 Каприновая 0.687 г ~
12:0 Лауриновая 5.464 г ~
14:0 Миристиновая 2.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.567 г min 16.8 г 33.1% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.814 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 314,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».