| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.9 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 6% | 682 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 8.1% | 497 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 14.5% | 280 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3444 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.5% | 1616 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.9% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 59.31 мг | 500 мг | 11.9% | 4.8% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 3.3% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 4.8% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.543 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.108 мкг | 3 мкг | 70.3% | 28.5% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7363 мг | 20 мг | 33.7% | 13.6% | 297 г |
| Ниацин | 4.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.59 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.7% | 863 г |
| Кальций, Ca | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7153 г |
| Кремний, Si | 0.768 мг | 30 мг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2003 г |
| Натрий, Na | 52.42 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2480 г |
| Сера, S | 197.57 мг | 1000 мг | 19.8% | 8% | 506 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 8.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 50.56 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.349 мг | 18 мг | 13.1% | 5.3% | 766 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 6.485 мкг | 10 мкг | 64.9% | 26.3% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 1.3% | 3145 г |
| Медь, Cu | 164.54 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 6.7% | 608 г |
| Молибден, Mo | 9.48 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.5% | 738 г |
| Никель, Ni | 7.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.153 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35948 г |
| Фтор, F | 72.06 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5551 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.5% | 734 г |
| Цинк, Zn | 2.8283 мг | 12 мг | 23.6% | 9.6% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.916 г | ~ | |||
| Валин | 0.886 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.276 г | ~ | |||
| Лизин | 1.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.602 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.319 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.161 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.666 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.374 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.3 г | min 16.8 г | 49.4% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.281 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по кремлевски составляет 246,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».